Das Alterungspotenzial hängt von Grundweinqualität, Dosage, Flaschenreife und Lagerbedingungen ab. Hochwertige Blanc de Blancs mit extended lees ageing können problemlos 10–30 Jahre reifen und dabei Autolyse-Noten (Brioche, Nüsse), Mineralität und Tiefe entwickeln. Vergleichbare Vintage-Champagnes zeigen bei guten Jahren ähnliche Langlebigkeit. Schlüsselbedingungen für Fortreife sind konstante kühle Lagerung (ca. 10–12 °C), Dunkelheit, horizontale Lagerung und stabile Luftfeuchte. Regelmäßige Kontrolle von Ullage und Etikett hilft, Trinkreifepunkte zu bestimmen.