Blanc de Blancs bezeichnet Schaum- oder Weißwein, der ausschließlich aus weißen Rebsorten erzeugt wurde. International ist damit meist 100% Chardonnay gemeint – insbesondere in der Côte des Blancs in Champagne. Auch deutsche Erzeuger wie Weingut Raumland verwenden die Bezeichnung für Chardonnaydominierte Sekte oder stille Weine. Stilistisch zeichnen sich Blanc de Blancs durch Frische, feine Zitrusaromen, Kalk- oder Kreidespuren und oft eine ausgeprägte Hefenote (Brioche, Toast) aus.