Der Würzburger Stein gehört zu den berühmtesten Einzellagen Frankens: steile Südlagen, kalkreiche Muschelkalk- und Keuperböden und ein mikroklimatisches Wärme‑Plus ermöglichen reife, körperreiche Silvaner mit prägnanter Mineralität. Historisch wurden Parzellen in der Lage von großen Häusern wie dem Juliusspital, dem Bürgerspital zum Heiligen Geist und dem Staatlichen Hofkeller kultiviert, was die Reputation des Terroirs zusätzlich stärkt.