Welche Eigenschaften brachte der Jahrgang 2017 in der Mosel mit sich und wie wirkt sich das auf Spätlesen aus?
Der Jahrgang 2017 in Deutschland war tendenziell warm und brachte eine frühe, konzentrierte Reife. Auf der Mosel führten die Bedingungen zu reiferen Fruchtaromen und guter Zuckeransammlung, sodass Spätlesen oft sehr aromatisch und zugänglich wirkten. Gleichzeitig ist die Säure vieler 2017er weniger beißend als in kühleren Jahrgängen, was die Trinkfreude erhöht, aber bei hoher Süße auf ausgezeichnete Balance beim Ausbau angewiesen macht.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Wie unterscheiden sich Spätlesen von Kabinett und Auslese im deutschen Prädikatsystem?
- •Was zeichnet die Lage Ürziger Würzgarten aus und warum ist sie für Riesling besonders geschätzt?
- •Was bedeuten Begriffe wie OHK, VDP oder Füllstand (Ullage) und warum sind sie bei älteren Flaschen wichtig?
- •Wie beurteilt man Preis und Investitionspotenzial von Mosel-Spätlesen auf dem Sekundärmarkt?
- •Wie serviert man eine Mosel-Spätlese am besten und welche Speisen passen dazu?
- •Welche Faktoren bestimmen die Reifefähigkeit einer Spätlese aus dem Würzgarten?
- •Wie sollte ein Mosel-Riesling aus einer Steillage wie dem Ürziger Würzgarten ideal gelagert werden?
