Was bedeuten Begriffe wie OHK, VDP oder Füllstand (Ullage) und warum sind sie bei älteren Flaschen wichtig?
OHK steht für Original-Holzkiste und signalisiert häufig ungeöffnete Originalverpackung; VDP ist der Verband Deutscher Prädikatsweingüter (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) und kennzeichnet qualitätsorientierte Betriebe. Der Füllstand bzw. die Ullage beschreibt die Höhe des Weinpegels im Flaschenkörper: Bezeichnungen wie HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder) geben Aufschluss über Reife und potentielle Oxidation. Bei älteren Flaschen sind diese Angaben entscheidend für die Einschätzung des Erhaltszustands.
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