Was sagt der Jahrgang 2013 über Reife und Trinkreife eines Rotweins wie Espectacle 2013 aus
Der Jahrgang liefert Hinweise auf Alterungsstadium und Trinkfenster: ein 2013er ist heute knapp über einem Jahrzehnt alt und je nach Stil entweder im Übergang von primärer Frucht zu tertiären Aromen oder bereits voll entwickelt. Weine von kraftvollen Lagen und großen Produzenten wie Château- oder Domaine-Abfüllungen (z. B. Château- oder Domaine-typische Strukturen) zeigen in der Regel noch Lagerpotenzial, während leichte, früh zugängliche Weingut- oder Bodega-Weine schneller Trinkreife erreichen. Entscheidungen zur Reife sollten sich an konkreten Faktoren orientieren: Rebsorte, Ausbau (Holz vs. Edelstahltank), Produzent und konkrete Provenienz.
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