Welche Rebsorten kommen in Sassicaia zum Einsatz und wie beeinflussen sie Stil und Lagerfähigkeit?
Sassicaia basiert primär auf Cabernet Sauvignon mit ergänzenden Anteilen von Cabernet Franc; diese bordelaiser Sorten liefern Struktur, feine Tannine und ein ausgeprägtes Reifepotenzial. Cabernet Sauvignon sorgt für dunkle Frucht, Gerbstoffstruktur und Lagerfähigkeit, Cabernet Franc bringt aromatische Feinheit und Würze. Die Kombination ergibt einen langlebigen Stil, der durch Eichenholz-Ausbau und sorgfältige Weinbereitung zusätzlich Stabilität und Komplexität erhält.
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