Merlot 2022 harmoniert sehr gut mit gebratenem Geflügel, Lamm, geschmortem Rind und mediterranen Gemüsegerichten durch seine weiche Frucht und sanfte Tannine. Lemberger Schlossberg mit seiner Säure und würzigen Struktur passt hervorragend zu herzhaften deutschen Klassikern wie Rouladen, Wildgerichten, Pilzrisotto und gereiftem Käse – leichte Grillgerichte und pikante Wurstwaren ergänzen ihn ebenfalls gut.