Cahors ist eine historisch bedeutende französische Appellation im Südwesten, bekannt für strukturierte, dunkelbeerige Weine mit kräftigen Tanninen. Typisch ist die dominante Rebsorte Malbec (regional auch ‚Cot‘ genannt), die Frucht, Würze und Tiefgang liefert. Clos Terre Kermés aus Cahors zeigt in diesem Kontext typischerweise intensive schwarze Früchte, mineralische Noten und ein robustes Gerüst, das gute Lagerfähigkeit verspricht. Weinliebhaber vergleichen Cahors-Weine gerne mit anderen südwestfranzösischen Klassikern, achten aber auf die individuelle Handschrift des Erzeugers wie bei Valérie Courreges.