Schloss Johannisberg im Rheingau ist ein historisches Weingut mit langer Riesling-Tradition; die Rotlack‑Markierung bezieht sich auf die charakteristische rote Siegellackkapsel. Ein Riesling Kabinett feinherb aus 2018 verbindet die Eleganz eines Kabinetts mit einem dezenten Restzuckerspiegel (feinherb = leicht restsüß/halbtrocken), der die reife Frucht des warmen Jahrgangs 2018 betont. Typische sensorische Noten sind florale Nuancen, Zitrus und Steinobst, begleitet von schlanker Säure und klarer Rheingau-Mineralität. In jungen Jahren passt der Stil hervorragend zu würziger Küche, später entwickeln sich komplexe Honig- und Petrolnoten.