Kabinett ist ein Prädikat innerhalb des deutschen Qualitätsweinrechts und bezeichnet traditionell leichtere, elegantere Weine aus vollreifen, nicht überreifen Trauben; formal gehört Kabinett zur Stufe der Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA). 'Feinherb' ist kein gesetzlich streng definierter Begriff, sondern eine Marktbezeichnung für leicht restsüße bis halbtrockene Weine — er signalisiert mehr Restsüsse als ein trockener Kabinett, aber weniger als Spätlese. Bei der Bewertung von Kabinett feinherb ist das Gleichgewicht von Säure und Restzucker entscheidend für Frische und Trinkfluss.