Als reine Kapitalanlage sind Aligoté-Weine meist weniger geeignet als ausgesuchte Burgunder Grand Crus oder rare Premier Cru-Abfüllungen. Die Handelsnachfrage für Aligoté ist kleiner und die Wertsteigerung moderat. Ausnahmen bilden singuläre Abfüllungen renommierter Erzeuger oder sehr limitierte Lagen; hier können Seltenheit und Produzentenname positiven Einfluss haben. Wer in Wein investieren möchte, sollte Diversifikation, dokumentierte Provenienz und Beratung durch spezialisierte Händler oder Auktionshäuser einplanen.