Welche Auswirkungen hat der Jahrgang 2017 auf die Reife und Lagerfähigkeit von Riesling?
Jahrgangscharaktere sind lagerungsrelevant: 2017 war in vielen deutschen Anbaugebieten ein Jahr mit guter Reifeentwicklung, wodurch Rieslinge oft reife Frucht und klare Säure aufweisen. Entscheidend bleiben jedoch die spezifische Lage, die Lesestrategie und das Weingut: ein trocken ausgebauter Riesling eines anspruchsvollen Weinguts kann länger reifen, während leichter ausgebaute Varianten früher trinkreif sind. Für die Einschätzung von Alterungspotential sind Kellerstil, Restzucker, Säureprofil und Flaschenstabilität ausschlaggebend.
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