6 fl. 2017 Riesling Kupfergrube extra brut Versteigerung

Der Füllstand ist ein zentraler Indikator für Flaschenkondition: HF (High Fill) bedeutet perfekter Füllstand, IN (Into Neck) sehr guter Füllstand, TS (Top Shoulder) akzeptabel bei älteren Weinen, VHS (Very High Shoulder) erste Oxidationsanzeichen, MS/LS (Mid Shoulder / Low Shoulder) erhöhen das Risiko. Weitere wichtige Punkte sind intakter Kork, saubere Kapsel, unbeschädigtes Etikett und fehlende Ausblühungen am Glas. Fotos der Flaschenhälse und genaue Dokumentation sind bei Bewertung und Handel unerlässlich.

Jahrgangscharaktere sind lagerungsrelevant: 2017 war in vielen deutschen Anbaugebieten ein Jahr mit guter Reifeentwicklung, wodurch Rieslinge oft reife Frucht und klare Säure aufweisen. Entscheidend bleiben jedoch die spezifische Lage, die Lesestrategie und das Weingut: ein trocken ausgebauter Riesling eines anspruchsvollen Weinguts kann länger reifen, während leichter ausgebaute Varianten früher trinkreif sind. Für die Einschätzung von Alterungspotential sind Kellerstil, Restzucker, Säureprofil und Flaschenstabilität ausschlaggebend.

Wertbestimmend sind Provenienz, Lagergeschichte, Füllstände, Originalverpackung (z. B. Original-Holzkiste OHK), eventuelle Kritikerbewertungen (Robert Parker / Wine Advocate RP, James Suckling JS, Vinous VN) und die Nachfrage nach der jeweiligen Lage. Die Mitgliedschaft in Verbänden wie dem Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) kann Reputation und Preis beeinflussen; VDP steht für Verband Deutscher Prädikatsweingüter. Auktionspreise, Transportkosten, Versicherung und Authentizität sollten in Kalkulationen einfließen.

Wenn es sich um einen extra brut Schaumwein handelt: gut kühlen (6–8 °C), in schlanker Flöte oder Tulpenform servieren, um Perlage und Aromen zu konzentrieren. Schwerere, oxidativere Varianten benötigen etwas wärmere Temperaturen (8–10 °C). Extra brut passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Austern, Sushi, feiner asiatischer Küche und gereiftem Käse; die ausgeprägte Säure gleicht Fettigkeit aus und hebt mineralische Noten.

Der Name Kupfergrube steht typischerweise für eine Einzellage (single vineyard) und beschreibt ein klar umrissenes Terroir mit eigenständigen Boden- und Klimabedingungen. Bei Riesling beeinflussen Lage, Boden (z. B. Schiefer, Kalk, Löss) und Exposition Aroma, Struktur und Lagerfähigkeit. Winzer und Weingut nutzen die Lagenbezeichnung, um Herkunft und Stil zu kommunizieren: Vergleiche mit bekannten Referenzbetrieben wie Weingut Dönnhoff, Weingut Dr. Loosen oder Weingut Joh. Jos. Prüm helfen, typische Stilmerkmale und Qualitätsansprüche einzuordnen, ohne eine direkte Zuordnung zur konkreten Flasche vorzunehmen.

Referenzbetriebe für langlebige Rieslinge sind beispielsweise Weingut Joh. Jos. Prüm, Weingut Dönnhoff, Weingut Dr. Loosen und Winzerpersönlichkeiten wie Klaus-Peter Keller (KPK). Diese Weingüter liefern Stilangaben zu Säurestruktur, Mineralität und Reifepotenzial. Beim Vergleich dient deren Stil als Benchmark: Parallelen in Ausbau, Süßegrad und Lage geben Hinweise auf Alterungserwartungen, ohne direkte Rückschlüsse auf einzelne Flaschen ohne konkrete Kellerdaten zu ziehen.

Konstante, kühle Temperaturen (10–13 °C), hohe relative Luftfeuchte (60–75 %), Dunkelheit und vibrationsfreie Lagerung sind essenziell. Flaschen horizontal lagern, um den Korken feucht zu halten. Originalverpackung wie Original-Holzkiste (OHK) oder Original Wooden Case erhöht Provenienz und Schutz; OHK steht für Original-Holzkiste. Dokumente zur Provenienz, Rechnungen und Lagerhistorie sichern Wert und Nachverfolgbarkeit.

Extra brut ist eine Dosierungsangabe und steht für einen sehr trockenen Stil mit sehr geringem Restzuckergehalt. Bei Riesling kommt der Begriff vor allem bei Schaumweinen (z. B. Sekt, méthode traditionelle) zur Anwendung; bei stillen Rieslingen ist „extra brut“ ungewöhnlich. Im Vergleich: brut und extra brut sind deutlich trockener als demi-sec. Bei Schaumwein beeinflusst die Dosage die Perlage, Frische und Lagerfähigkeit: niedrig dosierte, extra brut-Rieslinge betonen Säure und Mineralität.