Der Jahrgang ist ein wichtiger Indikator für Struktur und Reifepotenzial. Bei toskanischen IGT-Rotweinen entscheidet vor allem die Balance von Tannin, Säure und Extrakt, wie lange ein Wein reifen sollte. Allgemein gilt: Leichtere, fruchtigere IGT-Weine sind oft jung zugänglich und innerhalb weniger Jahre am besten, während strukturierte Abfüllungen mit höherem Tanningehalt – wie sie gelegentlich bei Produzenten wie Antinori oder Frescobaldi auftreten – 5–10 Jahre oder länger profitieren können. Für konkrete Trinkfenster sind Keller- oder Kritikerbewertungen sowie die Flaschenreifung maßgeblich.