Wie serviere und dekantiere ich einen kraftvollen Napa-Cabernet wie Caymus Special Selection am besten?
Serviertemperatur 16–18 °C, etwas kühler als Zimmertemperatur. Junge Abfüllungen profitieren von 60–90 Minuten Dekantieren, um Tannine zu zähmen und Aromen zu öffnen. Bei sehr alten Flaschen vorsichtig dekantieren, um Sediment zu schonen; besser in kleinere Gefäße umfüllen und kurz atmen lassen. Große Bordeaux-Gläser unterstützen die Aromatik und Strukturentfaltung.
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