Für die Lagerung gilt: konstante Temperatur (10–14 °C), dunkel und möglichst vibrationsfrei, optimale Luftfeuchte um 60–75 %. Vor dem Servieren empfiehlt sich bei einem 2008er Spätburgunder kurzes Probeschwenken und gegebenenfalls behutsames Dekantieren 30–60 Minuten, um Flaschen mit feinen Ablagerungen zu schonen. Weingut Huber-Weine aus renommierten Einzellagen wie Wildenstein reagieren sensibel auf Luftkontakt: zu langes Belüften kann florale Nuancen überdecken, zu kurzes Belüften dämpft die aromatische Entfaltung.