Wie sollten Beaune 1er Cru ideal gelagert werden und wann dekantieren
Für langfristige Lagerung gelten konstanter Temperaturbereich (11–13 °C), stabile Luftfeuchte (60–75 %), dunkler, vibrationsfreier Raum und flache Lagerung. Direkte Sonne und Temperaturschwankungen vermeiden. Vor dem Genuss älterer Burgunder empfiehlt sich eine vorsichtige Öffnung 30–90 Minuten vorher; bei sehr alten Flaschen ist kurzes Dekantieren zur Sedimenttrennung sinnvoll, bei sehr gereiften Weinen oft nur behutsames, serviernahes Entkorken, um flüchtige, feine Aromen nicht überzustrahlen.
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