Auktion 1996er Beaune 1er Cru, Jean Allier

Ein 1996er Burgunder ist heute deutlich gereift: nach rund drei Jahrzehnten entwickeln sich tertiäre Aromen (Ledernoten, Waldpilze, getrocknete Kräuter), das Tannin wird weicher und die Säure kann an Frische eingebüßt haben. Generell bestimmt der konkrete Jahrgangsverlauf die Langlebigkeit, doch bei vielen gut gemachten Premier-Cru-Weinen ist Trinkreife nach 20–30 Jahren erreichbar. Entscheidend für Genuss oder Weiterlagerung bleiben Flaschenzustand, Füllstand (Ullage) und Lagerbedingungen; bei älteren Jahrgängen empfiehlt sich vor dem Servieren vorsichtiges Probieren oder behutsames Dekantieren.

Auf dem Sekundaermarkt sind Provenienz, lückenlose Lagerhistorie und zuverlässige Händler entscheidend. Wichtige Prüfgrößen: Originalverpackung (OHK/OWC), Füllstand (Ullage), Etiketten- und Kapselzustand, Rechnungs- oder Lagerbelege sowie bekannte Kritikerbewertungen (z. B. Robert Parker / Wine Advocate, Vinous, James Suckling) als Orientierung. Für Investment-Relevanz kommen zudem Seltenheit, Produzentenname, Jahrgangsqualität und Marktliquidität hinzu. Versandversicherung, korrekte Zollabwicklung und temperaturgerechter Transport minimieren Risiko beim Erwerb.

Ullage (Füllstand) ist ein zentrales Qualitätsmerkmal bei alten Flaschen: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als ideal; TS (Top Shoulder) ist bei >15–20 Jahren noch akzeptabel; VHS, MS oder LS (Very High Shoulder / Mid Shoulder / Low Shoulder) signalisieren erhöhtes Oxidationsrisiko. Zusätzlich ist die Verpackung relevant: OHK steht für Original-Holzkiste, OC für Original Case und OWC für Original Wooden Case. Originalverpackung erhöht in der Regel Provenienzvertrauen und Handelspreis, weil sie auf lückenlose Lagerung hinweist. Neben Ullage und Verpackung prüfen Fachkäufer Kork- und Etikettenzustand sowie etwaige Flüssigkeitsauslaufspuren.

Ein Alkoholgehalt von rund 13% ist für klassischen roten Burgunder typisch und deutet auf ausgewogene Reife: genug Extrakt und Körper, ohne schwere, überextrahierte Noten. Bei Pinot Noir aus Burgund sind 12–13,5% häufig, wobei Alkohol zusammen mit Säure, Tannin und Säure/Frucht-Balance beurteilt werden muss. Für die Trinkreife ist wichtig, dass Alkohol, Säure und Tannin harmonieren; ein moderater Alkoholwert wie 13% unterstützt lange Reifung und eleganten Trinkfluss.

Beaune ist eine zentrale Gemeinde der Côte de Beaune in Burgund; Weine mit der Klassifikation 1er Cru (Premier Cru) stammen aus besonders anerkannten Lagen mit höherer Qualitätsstufe innerhalb der Appellation Beaune. Premier-Cru-Lagen liefern meist dichter strukturierte, terroirbetonte Pinot Noir mit klarerer Säure und feinerem Tannin im Vergleich zu einfachen Village-Weinen. Grand Cru dagegen sind die höchsten, streng begrenzten Lagen der Côte d'Or mit noch größerer Langlebigkeit und Tiefe. Bei der Beurteilung eines Beaune 1er Cru achtet man auf Herkunftsangabe der Lage, Jahrgangscharakter und den Produzenten, da diese Faktoren Stil und Alterungspotential stark beeinflussen.

Für langfristige Lagerung gelten konstanter Temperaturbereich (11–13 °C), stabile Luftfeuchte (60–75 %), dunkler, vibrationsfreier Raum und flache Lagerung. Direkte Sonne und Temperaturschwankungen vermeiden. Vor dem Genuss älterer Burgunder empfiehlt sich eine vorsichtige Öffnung 30–90 Minuten vorher; bei sehr alten Flaschen ist kurzes Dekantieren zur Sedimenttrennung sinnvoll, bei sehr gereiften Weinen oft nur behutsames, serviernahes Entkorken, um flüchtige, feine Aromen nicht überzustrahlen.

Der Produzentname ist ein wesentlicher Preis- und Nachfragefaktor: renommierte Domains und etablierte Négociants erzielen meist höhere Preise und größeres Sammlerinteresse. Wichtige Kriterien sind Reputation, Konsistenz der Qualität, ob es sich um Domaine‑Abfüllung oder Négociant‑Cuvée handelt, sowie Dokumentation und Bewertungen. Ein bekannter Produzent steigert die Marktgängigkeit eines Beaune 1er Cru; bei weniger bekannten Namen gewinnen Herkunftslage (Premier Cru), Jahrgang und Zustand der Flasche an relativer Bedeutung.

Die Formulierung 'Grand Vin de Bourgogne' ist keine geschützte Appellation, sondern ein Qualitäts- und Imagehinweis, der besagt, dass es sich um ein hochwertig vinifiziertes Produkt aus Burgund handeln soll. Anders als AOC/AOP-Bezeichnungen regelt der Begriff nicht automatisch Herkunftsspezifikationen; tatsächliche Herkunft, Lage (z. B. Premier Cru) und Produzentendokumentation bestimmen die Qualitätsbeurteilung. Für Käufer ist wichtig, Herkunftsetikett, Produzentenreputation und Jahrgangscharakter zu prüfen, weil diese Informationen mehr Aussagekraft haben als die Marketingformulierung allein.