Was bedeutet die Bezeichnung Beerenauslese und worin unterscheidet sie sich von Trockenbeerenauslese?
Beerenauslese (BA) ist ein deutsches Prädikat für sehr hochwertige, süsse Weine, die aus einzeln selektierten, oft botrytisierten Beeren entstehen. Die Beeren können teilweise von Edelfäule betroffen sein, sind aber nicht so konzentriert wie bei einer Trockenbeerenauslese (TBA). Bei TBA sind die Beeren vollständig eingetrocknet und extrem zucker- und aromenkonzentrie rt, weshalb TBA seltener, wesentlich konzentrierter und teurer sind als BA.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Wie präsentiert sich eine Beerenauslese 2009 im Glas und wie lange kann sie reifen?
- •Wie sollten gereifte Beerenauslesen gelagert und vor dem Servieren vorbereitet werden?
- •Welche sensorischen Merkmale bringt Botrytis (Edelfäule) in einer Beerenauslese hervor?
- •Welche Vor- und Nachteile hat das Flaschenformat 0,375 l (Demi) für edelsüße Weine?
- •Wie beurteilt man das Anlagepotenzial deutscher Edelsüßweine und welche Rolle spielen Produzenten wie Maximin Grünhaus, Egon Müller oder Joh. Jos. Prüm?
- •Worauf achten Sammler bei alten Flaschen: Füllstand (Ullage), Etikett und Herkunft?
- •Was zeichnet das Weingut Maximin Grünhaus und die Einzellage Abtsberg an der Ruwer aus?
Das könnte dir auch gefallen

💥meine aktuelle Verkaufsliste...viel Spass beim stöbern!
0 €
2019 AbtsE Auslese, KPK (2 Flaschen)
200 €

Sperello 2015 (Cantina Berioli)
30 €

Zilliken Saarb. Rausch Eiswein „2“ 1998. 1 x 0,375
0 €

Trebbiano Valentini 2016
300 €

Royal Tokaji 5 puttonyos Aszu 2017
80 €

Rosso di Montalcino “lucente “
121 €
VDP Wintricher Ohligsberg Reinhold Haart 2002 Riesling AUSLESE Mosel
10 €