Eine Beerenauslese (BA) aus einem warmen Jahrgang wie 2009 zeigt häufig dichte Aromen von Honig, getrockneten Aprikosen, Orangenmarmelade und feinwürziger Botrytis-Noten, begleitet von einer getragenen, aber präsenten Säure. Solche BA besitzen wegen ihrer Zucker- und Säurebalance erhebliches Lagerpotenzial; gut gepflegte Flaschen können mehrere Jahrzehnte reifen, oft 20–50 Jahre oder länger abhängig von Produzent, Flaschenfüllstand und Lagerbedingungen.