Pfaffenwies ist eine renommierte Einzellage im Rheingau, gelegen bei Ruedesheim. Charakteristisch sind steilere Hanglagen und eine ausgeprägte Mineralität, die Rieslinge mit klarer Säurestruktur, Feinheit und guter Reifefähigkeit hervorbringt. Weine aus Pfaffenwies zeigen oft präzise Frucht, salinische Noten und das Potenzial, über Jahre an Komplexität zu gewinnen.