Welche Speisen passen besonders gut zu Penfolds BIN 389, einer Syrah und einem Pinot?
Penfolds BIN 389 harmoniert mit kräftigen Fleischgerichten wie Lamm, Dry‑Aged‑Rind, BBQ und gereiften Käsesorten. Syrah passt zu würzigen Schmorgerichten, Wild, Rind mit Pfeffersauce oder mediterraner Küche mit Oliven und Kräutern. Pinot (Spätburgunder) begleitet feinere Gerichte: gebratene Ente, Coq au Vin, gegrillter Lachs, Pilzrisotto und milden Weichkäse. Temperatur und Dekantierzeit anpassen, um die Balance von Säure, Tannin und Frucht zu unterstützen.
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