Welche Fachbegriffe sollte man kennen: BIN, OHK, OWC, Spätburgunder, VDP, DRC?
BIN ist bei Penfolds eine Kennzeichnung für bestimmte Serien bzw. Cuvées. OHK steht für Original‑Holzkiste, OWC für Original Wooden Case und kann bei Sammlerwert relevant sein. Spätburgunder ist die deutsche Bezeichnung für Pinot Noir. VDP bedeutet Verband Deutscher Prädikatsweingüter (der Traubenadler) und bezeichnet klassifizierte deutsche Spitzenlagen. DRC steht für Domaine de la Romanée‑Conti, eines der renommiertesten Burgunderhäuser; diese Abkürzungen werden häufig in Markt- und Sammlerzusammenhängen verwendet.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Wie sollten mehrere verschiedene Rotweine wie Shiraz/Cabernet, Syrah und Pinot gemeinsam gelagert und temperiert werden?
- •Lassen sich Weine wie Penfolds, Syrah oder Pinot als Anlage betrachten und worauf kommt es an?
- •Was zeichnet Penfolds BIN 389 2019 aus und welches Reifepotenzial hat er?
- •Welche sensorischen Merkmale sind typisch für einen Syrah wie La Syrah 2019?
- •Welche Speisen passen besonders gut zu Penfolds BIN 389, einer Syrah und einem Pinot?
- •Worauf achten beim Flaschenzustand und Füllstand (Ullage)?
- •Was kann man von einem Pinot wie Kilburg Ohligsberg Pinot 2021 erwarten und wie serviert man ihn am besten?
