Syrah bietet typischerweise schwarze bis rote Beeren, Pfeffer, Lavendel und rauchige/graphitartige Noten; bei dichterer Ausprägung kommen Brombeere, dunkle Schokolade und Würze hinzu. Ein Syrah wie La Syrah 2019 präsentiert sich meist körperreich mit mittleren bis kräftigen Tanninen und eignet sich gut zum Dekantieren (30–90 Minuten) vor dem Genuss, um Aromen zu öffnen.