Ein Pinot (Pinot Noir / Spätburgunder) wie der Kilburg Ohligsberg Pinot 2021 zeigt typischerweise rote Frucht (Kirsche, Himbeere), florale Noten und eine feine Säurestruktur. Die Tannine sind meist moderat, das Mundgefühl elegant. Serviertemperatur 13–15 °C; leichte Belüftung oder kurzes Dekantieren (15–30 Minuten) kann Aromen öffnen. Trinkfenster liegt oft bei 2–8 Jahren, je nach Ausbau und Lagerung.