Worauf sollte man beim Kauf gereifter Flaschen achten (Ullage, Zustand, Provenienz)?
Bei gereiften Flaschen sind Füllstand (Ullage), Korkzustand, Etikett- und Kapselunversehrtheit sowie die generelle Lagerhistorie entscheidend. Gängige Füllstandskategorien sind HF (High Fill), IN (Into Neck) oder TS (Top Shoulder) – HF/IN gelten als sehr gut, TS akzeptabel bei älteren Weinen. Achten Sie zudem auf gleichmäßige Lagerungsspuren, mögliche Ausblühungen am Korken und dokumentierte Provenienzangaben, denn diese Faktoren beeinflussen Trinkbarkeit und Wiederverkaufswert.
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