Hermann Dönnhoff Dellchen 2018

Das Weingut Hermann Dönnhoff in der Nahe ist international für seine präzise, terroirgeprägte Riesling-Stilistik bekannt. Der Betrieb arbeitet mit Einzellagen wie Hermannshöhle, Hollenfels oder Dellchen und legt großen Wert auf sehr selektive Handlese, schonende Gärführung und lange Reifung auf der Feinhefe. Kritiker und Sammler schätzen Dönnhoff für Spannung zwischen Frucht, Säure und Mineralität sowie für eine hohe Lagerfähigkeit seiner trockenen und restsüßen Rieslinge.

Die Nennung einer Einzellage signalisiert Konzentration auf ein spezifisches Terroir und erhöht in der Regel die Beurteilungs- und Vergleichbarkeit eines Weins. Bei etablierten Erzeugern wie Hermann Dönnhoff steigert eine Einzellage wie Dellchen oft die Attraktivität für Sammler und damit den Marktwert, weil sie Rückschlüsse auf Qualität, Herkunft und potenzielle Lagerfähigkeit erlaubt. Preis und Sammelwert hängen daneben von Jahrgang, Zustand, Produzentenreputation und Nachfrage ab.

Original-Holzkisten (OHK), Original Case (OC) oder Original Wooden Case (OWC) steigern bei Auktionen und Sammlern den Wert, da sie die vollständige Originalausstattung dokumentieren und oft für bessere Lagerbedingungen stehen. Auch Flaschenformate spielen eine Rolle: Magnums (1,5 l) sind bei alternden Rieslingen wegen langsamerer Reifung besonders gefragt. Vollständige Sets, unbeschädigte OHK/OC und seltene Formate wirken sich positiv auf Seltenheit und Preis aus.

Bei gereiften Flaschen sind Füllstand (Ullage), Korkzustand, Etikett- und Kapselunversehrtheit sowie die generelle Lagerhistorie entscheidend. Gängige Füllstandskategorien sind HF (High Fill), IN (Into Neck) oder TS (Top Shoulder) – HF/IN gelten als sehr gut, TS akzeptabel bei älteren Weinen. Achten Sie zudem auf gleichmäßige Lagerungsspuren, mögliche Ausblühungen am Korken und dokumentierte Provenienzangaben, denn diese Faktoren beeinflussen Trinkbarkeit und Wiederverkaufswert.

Zur Lagerung eignen sich kühle, konstante Temperaturen (ideal 10–14 °C), dunkle, vibrationsfreie Räume mit moderater Luftfeuchte. Ein trockener, gut gereifter 2018er Riesling entwickelt sich oft über 10–20 Jahre, in Ausnahmefällen auch länger. Zum Servieren empfiehlt sich eine Temperatur zwischen 8–12 °C, bei gereiften Exemplaren eher am oberen Ende; dekantieren ist selten nötig, aber ein früheres Öffnen kann verschlossene Aromen sanft öffnen.

VDP steht für Verband Deutscher Prädikatsweingüter, den Zusammenschluss renommierter deutscher Winzer. GG bedeutet Großes Gewächs und ist die trockene Spitzenklasse innerhalb der VDP-Klassifikation für besonders hochwertige Lagenweine. Beide Begriffe geben Hinweise auf Qualität, Lagenfokussierung und häufig strengere Erntestandards, sind aber keine gesetzliche Herkunftsbezeichnung im Sinne der Weinrechtssysteme.

Der Jahrgang 2018 gilt in vielen deutschen Anbaugebieten als sehr warm und reif mit hohen Erträgen in guten Lagen. Für Riesling brachte 2018 oft dichte, saftige Weine mit reifer Frucht, guter Konzentration und insgesamt solidem Reifepotenzial. In Spitzenlagen an der Nahe konnten besonders gut strukturierte und langlebige Rieslinge entstehen, die bei korrekter Lagerung noch Jahrzehnte entwickeln können.

Dellchen ist eine anerkannte Einzellage an der Nahe, in der Riesling besonders fein und mineralisch ausfallen kann. Weine aus Einzellagen wie Dellchen zeigen oft eine klare Fruchtausprägung, präzise Säurestruktur und ein langlebiges Reifepotential. Die Bezeichnung Einzellage auf dem Etikett signalisiert, dass die Trauben aus einer klar definierten, einzelnen Parzelle stammen.