Zur Lagerung eignen sich kühle, konstante Temperaturen (ideal 10–14 °C), dunkle, vibrationsfreie Räume mit moderater Luftfeuchte. Ein trockener, gut gereifter 2018er Riesling entwickelt sich oft über 10–20 Jahre, in Ausnahmefällen auch länger. Zum Servieren empfiehlt sich eine Temperatur zwischen 8–12 °C, bei gereiften Exemplaren eher am oberen Ende; dekantieren ist selten nötig, aber ein früheres Öffnen kann verschlossene Aromen sanft öffnen.