Wichtige Kriterien sind lückenlose Provenienz, Lagerungsbedingungen, Füllstand, Originalverpackung und Vergleichspreise bei Auktionen oder Fachhändlern. Auktionshäuser wie Sotheby's, Christie’s oder spezialisierte Weinauktionen bieten Referenzpreise; auch Händlerlisten und Marktindices sind nützlich. Bei seltenen Abfüllungen wirken sich renommierte Kritikerbewertungen (Robert Parker / Wine Advocate, James Suckling, Vinous) und die Nachfrage nach bestimmten Regionen (z. B. Burgund oder legendäre Napa Chardonnays) direkt auf den Preis aus.