Eine Riesling Auslese 2015 zeigt oft dichte Frucht, reife Aprikose und Pfirsich sowie Honig- und Petrolnoten bei gereifter Flaschenreife, getragen von balancierender Säure. Der Jahrgang 2015 war in vielen deutschen Regionen warm und ergab reife, konzentrierte Weine mit guter Lagerfähigkeit; Auslesen aus solchen Jahrgängen sind aromatisch üppig, können aber dank Säure sehr frisch bleiben. Die Auslese-Kategorie signalisiert selektiv gelesene, teils edelfaulte Trauben mit spürbarer Restsüße, die das Aromenspektrum erweitert.