Der Morstein ist eine renommierte Einzellage in Rheinhessen mit kalkreichen Böden und guter Sonneneinstrahlung, die besonders konzentrierte, mineralische Rieslinge hervorbringt. Weingüter wie das von Klaus-Peter Keller nutzen diese Standortqualität, um dichte, präzise Rieslinge mit langer Reifepotential zu erzeugen. Typisch sind eine ausgeprägte Säurestruktur, feine Salzigkeit und Aromen von Zitrus, Pfirsich und reifer Steinobstfrucht je nach Jahrgang.