Ayler Kupp ist eine international beachtete Einzellage an der Mosel in der Nähe des Ortes Ayl. Die steilen, oft nach Süden ausgerichteten Hänge mit Schieferböden fördern gleichmäßige Reife, intensive Mineralität und eine feine, salzige Spannung im Riesling. Weine aus der Ayler Kupp zeigen typischerweise ein präzises Frucht-Säure-Spiel, gute Konzentration und Lagerfähigkeit – Merkmale, die besonders in trockenen Spitzenabfüllungen geschätzt werden.