Weißer Burgunder ist generell weniger liquide und preisstabil als renommierte rote Burgunder aus der Côte d'Or oder Top‑Bordeaux, kann aber bei namhaften Produzenten und herausragenden Lagen Wertsteigerung zeigen. Wichtige Kriterien: Renommee des Weinguts (z. B. etablierte Pfälzer Top‑Producer), lückenlose Provenienz, Bewertungsnoten von anerkannten Kritikern, Verpackungszustand (OHK/OWC) und makelloser Füllstand. Für Anleger sind ganze Kisten mit guter Dokumentation und professioneller Einlagerung oft sinnvoller als Einzel­flaschen.