Wie sollte ein so alter Champagner ideal gelagert und serviert werden?
Alte Champagner sollten kühl (konstant ca. 10–12 °C), dunkel und vibrationsfrei gelagert werden; professionelle Weinschränke oder Keller sind ideal. Vor dem Öffnen sehr schonend temperieren, langsam öffnen und in ein großes Weißweinglas oder Burgunderglas dekantieren, um Sediment zu separieren. Beim Service sind niedrige Trinktemperaturen (etwa 8–10 °C) und vorsichtiges Handling wichtig, da Kork und Flaschenkörper empfindlich sein können.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Welche Aspekte sind auf dem Sekundärmarkt wichtig für Kauf, Versicherung und Transport?
- •Was bedeutet der Begriff Vintage 1907 bei Champagner und wie ist dieser Jahrgang einzuschätzen?
- •Wie werden sehr alte Champagner fachgerecht verkostet und von Experten bewertet?
- •Worauf muss man bei der Beurteilung des Zustands einer sehr alten Champagnerflasche achten (Ullage, Kork etc.)?
- •Wie beeinflusst ein Fund aus einem Schiffswrack den Sammlerwert und die Authentizität?
- •Was zeichnet Heidsieck & C Monopole historisch und stilistisch aus?
- •Was bedeutet Goût Américain und wie unterscheidet sich diese Cuvée?
