Für die Langzeitlagerung empfehlen sich konstante, kühle Temperaturen (idealer Bereich ca. 10–12 °C), moderate Luftfeuchte (ca. 60–70 %) und Dunkelheit. Flaschen können liegend gelagert werden, um den Korken feucht zu halten. Beim Servieren gilt: nicht eiskalt, sondern kühl (ca. 8–10 °C), breite Champagner‑ oder Burgundergläser betonen die Aromen. Sehr gereifte Flaschen behutsam öffnen und vor dem Einschenken auf Sedimente achten; bei großer Restsüße oder Reifetönen kann ein kurzes Dekantieren sinnvoll sein, meist reicht jedoch ein langsames Einschenken.