Dom Pérignon ist die prestigeträchtige Jahrgangscuvée des Hauses Moët & Chandon und zählt zu den ikonischen Champagnern der Champagne. Anders als viele Non‑Vintage‑Cuvées wird Dom Pérignon nur in ausgewählten Jahrgängen erzeugt, aus Trauben meist von Grand Cru‑Lagen in Regionen wie der Montagne de Reims, der Côte des Blancs und der Vallée de la Marne. Die Assemblage zielt auf Langlebigkeit, komplexe Aromen und ein ausgewogenes Verhältnis von Chardonnay und Pinot Noir — bei Rosé‑Abfüllungen mit einem erhöhten Pinot‑Noir‑Anteil oder der Zugabe vinifizierten Rotweins für fruchtigere, strukturierte Noten.