Robert Weil (Rheingau) produziert strukturierte, langlebige trockene Rieslinge. Ein 2014er Trocken kann je nach Ausbau zwischen jetzt trinkreif und noch lagerfähig liegen; häufig profitieren diese Weine von etwas Luftkontakt und leichtem Dekantieren (30–60 Minuten) zur Öffnung der Aromen. Serviertemperatur 8–10 °C; bei älterem Status vorsichtig dekantieren und zunächst eine kleine Probe ziehen, um Oxidationsnoten auszuschließen.