Champagner lagert am besten bei konstanter Temperatur von etwa 10–12 °C, in dunkler, leicht feuchter Umgebung ohne direkte Sonneneinstrahlung und vibrationsfrei. Flaschen sollten liegend gelagert werden, damit der Korken feucht bleibt; Substanz und Aromen bleiben länger erhalten, wenn Temperatur- und Lichtschwankungen vermieden werden. Für ältere Champagner ist zudem die Dokumentation zur Provenienz hilfreich, um Transport- und Lagerbedingungen nachvollziehen zu können.