375 ml bezeichnet die halbe Flasche, auch Demi genannt. Kleine Formate reifen in der Regel schneller als Standardflaschen (0,75 l), weil die Flaschenchemie und der Sauerstoffeinfluss anders wirken; sie eignen sich hervorragend für frühere Trinkreife und festliche Anlässe, sind aber weniger ideal für Jahrzehnte lange Lagerung im Vergleich zu Magnum- oder größeren Formaten. Demi‑Flaschen sind praktisch für Portionskontrolle und bieten oft einen frischeren, lebendigeren Ausdruck der Cuvée.