Eine Demi‑Flasche wird wie eine Standardflasche geöffnet: Folie entfernen, Drahtkorb leicht lösen, Korken gut mit der Hand oder einem Tuch halten und die Flasche, nicht den Korken, langsam drehen, um ein kontrolliertes Entweichen des Drucks zu erreichen. Serviertemperatur liegt je nach Stil bei ca. 7–10 °C; ein bauchiges Sekt- oder Weissweinglas (Tulpenform) ist der beste Kompromiss, weil es Aromen konzentriert und Perlage zeigt; Flöten sind optisch traditionell, schränken aber das Aromaerleben ein. Bei älteren Jahrgangs-Champagnern kann vorsichtiges Dekantieren helfen, Depot zu entfernen und die Aromen offenbaren.