Optimale Lagerbedingungen sind konstant kuehl (rund 10–13 °C), dunkle Umgebung und eine relative Luftfeuchte von 60–75 % zur Erhaltung der Korke. Original-Holzkisten (OHK / Original Wooden Case / OWC) schützen vor Licht und Temperaturschwankungen und sind provenance‑relevant. Kurzfristig können geringere Schwankungen toleriert werden, langfristig verlängern stabile Kellerbedingungen die Lagerfähigkeit und Werthaltigkeit von Spitzenrieslingen.