Trockene GG‑Rieslinge aus exzellenten Lagen besitzen grundsätzlich ein langfristiges Reifepotenzial. Je nach Jahrgangscharakter und Kellerführung liegen realistische Zeitfenster bei etwa 10–30 Jahren oder länger. Ein 2013er kann in den ersten 8–15 Jahren primäre Frucht und jugendliche Säure zeigen; mit weiterer Reife treten tertiäre Noten (Honig, Petrol, getrocknete Früchte) und eine harmonischere Textur in den Vordergrund. Entscheidend sind vintage‑Charakter, Lagerbedingungen und individuelle Präferenzen: Manche Sammler bevorzugen die Fruchtphase, andere die gereiften Aromen.