Langfristige Lagerung sollte dunkel, bei konstanter Temperatur (etwa 10–14 °C) und moderater Luftfeuchte erfolgen, Flaschen liegend, um den Korken feucht zu halten. Vor dem Servieren ältere Flaschen auf Sediment prüfen, gegebenenfalls vorsichtig dekantieren und erst kurz vor dem Genießen atmen lassen; manche gereiften Rieslinge profitieren nur von minimaler Belüftung. Saubere Gläser und eine moderate Trinktemperatur (kühle Zimmertemperatur für Weißweine, ca. 10–12 °C) heben Aromen und Balance.