Der Füllstand ist ein zentraler Indikator für die Lagerhistorie und Oxidationsrisiken alter Flaschen. Wichtige Begriffe: HF (High Fill) = hoher Füllstand, IN (Into Neck) = in den Flaschenhals, TS (Top Shoulder) = oberer Schulterbereich; je niedriger der Füllstand (Mid Shoulder/Low Shoulder), desto höher das Risiko von Oxidation oder Korkproblemen. Bei Weinen aus 2001 reduziert ein guter Füllstand die Wahrscheinlichkeit gravierender Alterungsfehler und beeinflusst Marktwert und Trinkbarkeit erheblich.