Ein Riesling Kabinett aus 2016 zeigt typischerweise eine feine Balance aus lebendiger Säure und leichter Restsüße; aromatisch dominieren Zitrusfrüchte, grüne Äpfel, weiße Blüten und häufig eine steinige Mineralität. Bei Produzenten mit langer Riesling-Tradition wie Schloss Johannesberg ergibt sich daraus ein filigraner Stil, der Trinkreife bereits nach wenigen Jahren erlaubt, bei guter Lagerung aber auch 10–20 Jahre harmonisch reifen kann.