Wie sollte ein Riesling ideal gelagert werden, damit Qualität und Reifepotenzial erhalten bleiben?
Konstante, kühle Lagerung bei etwa 10–12 °C, dunkle Bedingungen, rund 60–75 % Luftfeuchte und vibrationsfreie Aufbewahrung sind ideal. Flaschen sollten liegend gelagert werden, damit der Korken feucht bleibt; für jüngere Jahrgänge ist der minimale Füllstand (Ullage) in der Regel unkritisch, bei älteren Flaschen ist ein hoher Fill (HF/High Fill) wichtig. Eine lückenlose Dokumentation zur Herkunft und Lagerhistorie schützt Zusatzwert und Genusspotenzial.
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