Gutsriesling bezeichnet die Einstiegs‑ bis Mittelstufe im betrieblichen Sortiment: ein sortenreiner Riesling, der aus verschiedenen Weinbergen des Weinguts verschnitten wird, um einen repräsentativen, alltagstauglichen Stil zu liefern. Im Gegensatz dazu steht der Ortswein (z. B. von einem bestimmten Dorf) mit stärkerer regionaler Prägung und der Lagenwein (Einzellage), der die spezifische Boden‑ und Mikroklimacharakteristik einer Parzelle zeigt. Bei klassifizierten Weingütern kann es zusätzlich Qualitätsstufen wie Großes Gewächs (GG) geben; der Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) ist die Organisation, die solche Einteilungen unterstützt und deren Bezeichnungen oft für Spitzenlagenreserve stehen.