Wie lange kann ein großer Bordeaux wie Léoville-Las-Cases 1982 noch reifen und wann ist die Trinkreife?
Die Lagerfähigkeit hängt von Flaschenzustand und Provenienz ab; viele Spitzen-Bordeaux wie Léoville-Las-Cases aus 1982 können deutlich über fünf Jahrzehnte reifen, wenn sie korrekt gelagert wurden. Trinkreife tritt oft schrittweise ein: manche Flaschen sind jetzt auf einem Höhepunkt zwischen tertiären Aromen und noch vorhandener Frucht, andere benötigen nur kurze Zeit der Belüftung. Bei unsicherer Provenienz empfiehlt sich vor dem Genuss ein vorsichtiges Dekantieren und eine vorherige Prüfung auf Ullage und Sediment.
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