Wie unterscheiden sich die Jahrgänge 2011, 2016 und 2021 bezüglich Trinkreife und Lagerpotenzial?
Generell zeigen gereifte Jahrgänge wie 2011 bereits tertiäre Noten (Honig, Petrol, getrocknete Früchte) und sind oft auf Trinkreife oder kurzfristige Lagerung ausgelegt. Jahrgänge um 2016 bringen aufgrund warmer Konditionen häufig volle Reife und langlebige Säurestruktur mit, ideal für mittelfristiges Bis‑Langzeitlager. Jüngere Jahrgänge wie 2021 präsentieren primäre Frucht, lebhafte Säure und benötigen meist noch Zeit zum Aufschließen. Bei allen Jahrgängen ist der physische Zustand der Flasche (Ullage, Kapsel, Etikett) entscheidend für die tatsächliche Reifeentwicklung.
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